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Nome:Selene Ramos

Idade:67 anos felizes

Amo: a Deus

Gosto de: filhos.netos,

paz,alegria,flores,pintar

cozinhar,musica,ler,

viajar,eescrver,dançar,

ajudar ao próximo ,

natureza,animais.

Minhas manias:

comprar sapatos,

perfumes e tomar café.

 

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www.minhacasa.myblog.com.br

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         Minha frase diária:

O dia de hoje ainda será

  melhor que o dia de ...

              ONTEM

Presente da Dinda

                 

Sabor de Carinho.

 
 
 
BOM DIA...BÔA TARDE...BÔA NOITE !
Olá minhas doçuras! tudo bem?
volto hoje com mais umas gostosuras para vocês.
Quero dizer que todas as receitas aqui pasadas  para  vocês
ja foram testadas por mim quando  dava aulas de culinária.
Então vamos adoçar a boquinha?
 
 
Bolo de chocolate sem farinha.
(delíciaaaaa!!)
 
Ingredientes:
9 ovos
9 colheres de chocolate em pó.
(achocolatados fica muito doce)
12 colheres das de sopa de açucar
3 colheres das de sopa de manteiga
(ou margarina)
1 1/2 colher das de sopa de fermento em pó
1 1/2 pacote de côco ralado.
(hidratar o coco antes de usar com água para ficar como fresco)
 
Cobertura:
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres das de sopa de chocolate em pó
2 colheres das de sopa de açucar
chocolate granulado para decorar.
 
"Preparo"
 
No liquidificador bata os ovos,o chocolate em pó,
o açucar,aa manteigaa e o fermento em pó.
Acrescente o côco e misture delicadamente.
Despeje num fôrma untada e esfarinhada,
e leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos..
 
Preparo da cobertura:
numa panela,coloque o creme de leite sem o sôro,
o chocolate, e o açucar.Misture e levar a fogo
baixo,mexendo bem até iniiar a fervura.
Espalhe sobre o bolo assado e espalhe o
chocolate granulao por cima.
 
 
É hora do lanche
 
Ingredientes:
4 xícaras das de chá de leite
1 lata de milho verde
5 ovos
4 colheres das de sopa de manteiga
1 pacote de queijo ralado(100gr)
5 colheres das de sopa de farinha de trigo
4colheres das de sopa de fubá
2 xícaras das de chá de açucar
1 colher das de  sopa de fermento em pó
Açucar  canela par polvilhar.
 
Preparo:
No liquidificador,bata primeiramente
o leite com o milho verde.
Em seguida acrescente os outros ingredientes
e bata até formar um mistura homogênea.
Despeje em uma fôrma esfarinhada
e leve ao fõrno prè aquecida por cerca de
45 minutos até dourar.Retire do forno
e polvilhe com canela  açucar.
(Hummmmm! bão bão!!!!!)
 
Rosquinhas fritas:
(essas faço sempre.São delíciosas e rápidas de fazer) 
 
Ingredientes:
4 copos grande de farinha de trigo
4 ovod
3 colheres das de sopa de manteiga(ou margarina)
1 colher das de sopa de fermnto em pó
açucar ao seu gosto(3 ou 4 colheres das de sopa)
 
"Preparo"
Misture tudo muito bem até a massa
soltar do fundo da vasilha.
(caso precise coloque mais farinha)
Forme as rosquinha e frite em óleo não muito quente
para não queimar e polvilhe com açucar e canela.
 
 
Biscoitos de nata
 
Ingredientes
1 1/2 copo de nata
1 1/2 colher das de sopa de manteiga
(margarina não)
1 1/2 colher das de chá de açucar
uma pitadinha de sal
1 1/2 colher das de sobremea de fermento em pó
Farinha de trigo até dar ponto e enrrolar.
 
"Preparo"
Misture tudo e sove bem.
Faça rolinhos e corte  com faca em pedaçinhos
de uns dois centímetros.
Leve para assar em forno regular.
 
Dicas que ajudam.
 
 
 Limpar ferro de passar roupa:
Coloque 2 colheres das de sopa
de sal sobre uma folha de papel e
 passe o ferro por cima
 
""""
Conservar o sal:
Para conservar o sal fresquinho
e seco,coloque uma bolacha salgada no fundo
da vasilha onde vc. guarda o sal
 
"""
conservar a mandioca(aipim):
pode conservar a mandioca fresca por um mês,
lavando e secando bem  e guardando em
um saco plástico bem fechado dentro do congelador.
(não é  no freezer)
 
""""
Fritura de peixe:
Se vc. fritou peixe e sobrou gordura,passe por
um filtro.Pingue algumas gotas de limão
e deixe esquentar um pouco.O óleo
não ficará com cheiro e nem gosto de peixe.
 
"""
Ferrugem:
Para tirar mancha de ferrugem de tecidos,coloque
sal sobre a mancha,pingue algumas gotas
de limão,deixe secar e lave novamente.
 
""""
Cheiro de cebola.
Deixe para cortar o pimentão após cortar a cebola.
Ele tira facilmente o cheiro de cebola das mãos
e o cheiro do pimentão sai fácil lavando
as mãos com agua e sabão.
 
 
Vou indo mas deixo esses bombons para
vc. na Páscoa.
 
 
 
bjs.
 
 
 
 
 
 
 
10Abr2009 - 12:57 | ( 8 ) comentários
* * *

 

 
 
 
BOM DIA....BÔA TARDE....BÔA NOITE.
 
Olá meus carinhos!!!!!
caramba!!!! que saudade desse meu cantinho doce !!!
Somente agora é que consegui instalar a internete aqui.
E assim mesmo é Via Rádio !
Vim morar na cidade de Maricá ,ou seja ,na praia de Maricá em Setembro
e somente agora é que terminaram a instalação das torres
distribuidoras.
Mas o importante é que agora ja posso deixar aqui
receitinhas gostosas para vocês.
que Des abençoe a todos os aniversariantes do mes
 
Receitas  de  Liquidificador
 
 
Bolo de Milho Verde
 
Ingredientes:
 
3 latas de milho verde
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
2 xícaras (chá) de açucar
2 colheres(sopa) de fermento em pó
 
COMO FAZER.
 
No liquidificador,bataa as 3 latas de milho verde com
a água até desmanchar.Passe por uma peneira e reserve o bagaço.
Volte com o creme de milho ao liquidificador.Junte os ovos
a farinha de trigo,o óleo,o leite,o açucar e o fermento em pó.
Bata até obter uma mistura homegênea.Desligue o
liquidificador e com uma colher misture o bagaço reservado.
Despeje numa assadeira untada e polvilhada e leve ao forno
pré-aquecido  por uns 30 minutos aou até dourar.
OBS: Fica uma delícia!!!!
 
 
BOLO CREMOSO DE CÔCO.
 
 
Ingredientes:
 
1 lata de leite condensado
1 lata  de leite
4 ovos
1 colher(sopa)de margarina ou manteiga
1 colher (sopa)de milharina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 vidro de leite de côco
1 colher(sobremesa) de fermento em pó
50gramas de côco ralado em flocos.
 
Como Fazer:
 
No liquidificador,bata todos os ingredientes menos o côco ralado.
Bata até formar uma massa homegênea.
Desligue o liquidificador e misture o côco ralado.
Despeje numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido,por 30 minutos até dourar.
 
 
 
A arte culinária é feita de pequenos requintes:
Dicas,truques e segredos que as donas de casa vão
acumulaando através dos anos de experiência.
Este verdadeiro tesouro é uma herança que passa
de mãe para folha,dentro da família.
 
Eis para voces alguns truques aprovados:
 
ABACATE: Quando cortar e usar apenas uma parte de suas partes,
coloque um pouco de farinha de rosca na superfície
da parte que sobrou e ela não irá escurecer.
 
AZEITE: Coloque algumas azeitonas pretas,furadas com
um garfo e um pouco de alho socado num vidro com
óleo num vidro comum e deixe na geladeira por
algunms dias .O óleo ficará com o sabor de azeite.
Ou quebre os caroços de azeitonaa,coloque no óleo  e
deixe durante 3 meses.
 
BACALHAU: para tirar o excesso de sal do bacalhau,ferva-o
com uma colher de sobremesa de farinha de trigo.
A farinha absorverá todo o sal.
 
CAFÉ:O pó de café ficará como se fosse moído na hora,
se vc. o guardar num recipiente bem fechado dentro
da geladeira.
 
 Na  próxima postagem darei mais dicas
bem legais.
 
 
 
Nosso Mestre Cuca no fala de um lindo
pensamento do grande Charles Chaplim.
 
 
"Se não consegues entender que o Céu deve estar "
dentro de ti,é inútil busca-lo acima das nuvens ou ao
lado das estrelas. 
 
 
 
 
Vou indo deixando agora esses biscoitinhos
recheados de carinho para todos.
 
26Mar2009 - 18:46 | ( 6 ) comentários
* * *

 
 
 
 
 
 
Ola amiguinhas!! ufa! estou me mudando do Rio de Janeiro para
a Barra de Maricá! mudo agora no dia 27 de setembro e ainda
estou guardadndo as coisas.Minha casa esta uma loucura!!!
Moveis desmontados e caixa para todo lado.
Quando se muda e que vemos como temos um monte de coisas que nem usamos.
Graças a Deus vou realizar um sonho antigo,de sair de vez do Rio e
ir morar na praia.Estou bem feliz!
a cidade fica apenas uma hora de distancia e assim quando eu quizer vir ao Rio 
venho facil.
 
a todos os aniversariantes do mes de outubro!
Que seus dias sejam todos abemçoados por Deus.
 
 
 
vamos tomar um cafezinho bem quentinho para comemorar
a nossa primavera que chegou meio geladinha !
 
entre na minha corrente pela PAZ nesse nosso mundo!
E so reservar uns cinco minutinhos do dia para orar a Deus pela Paz
entre os homens!
 
 
SEQUILHOS.
Esse biscoitinhos do tempo de nossas avos sao uma delicia.
Façam que voces vao gostar muito.
 
 

Ingredientes

300 g de maisena
150 g de manteiga
150 g de açúcar
125 g de farinha de trigo
3 ovos
maisena para polvilhar
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar e a manteiga

e bata até obter uma pasta bem cremosa.

 Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo.

3. Desligue a batedeira, acrescente a farinha e a maisena

ao creme de manteiga

 e misture até obter uma massa homogênea.

 Atenção: a massa fica um pouco mole, mas é normal.

4. Sobre uma superfície de trabalho limpa e polvilhada com maisena,

divida a massa em porções iguais.

Faça um rolinho com cada porção e, se for preciso,

 polvilhe com um pouco mais de maisena.

Com uma faca afiada, corte cada rolinho

em rodelas de 1cm de espessura.

5. Distribua os biscoitos sobre a assadeira,

 deixando uma distância entre eles para que não grudem.

Se quiser, aperte ligeiramente a superfície dos biscoitos com um garfo,

 para formar um desenho.

6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar até que os sequilhos

fiquem levemente dourados (cerca de 20 minutos).

Atenção: os sequilhos devem ficar com um tom mais para o branco

 do que para o dourado.

7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

 
 
 
FAVO HOLANDEZ
(Wafflle)
Essa e a legitima receita dos wafflles americano

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 3/4 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal
óleo de canola para untar

Modo de Preparo

1.   Preaqueça a máquina de waffle.

2.   Numa tigela refratária, coloque a manteiga e leve ao microondas

 por alguns segundos para derreter.

Se preferir, derreta a manteiga em banho-maria.

3.   Numa tigela grande, junte a farinha, o fermento,

o bicarbonato, o sal e o açúcar.

4.   Faça um buraco no centro e acrescente o creme de leite, o leite,

os ovos e a manteiga derretida.

Misture bem com um fouet (batedor de arame)

até que a massa fique homogênea.

Não bata a massa no liquidificador.

5.   Unte a máquina de waffle com spray vegetal.

Se não encontrar óleo vegetal em spray,

unte a máquina com óleo de canola.

6.   Acrescente a massa na máquina e deixe assar até que fique dourada.

7.   Com a ajuda de uma espátula, retire o waffle assado da máquina

e transfira para um prato.

 Asse o restante da massa seguindo o mesmo procedimento

descrito anteriormente.

8. Sirva os waffles com geléia, mel, sorvete ou calda.

 
ARROZ DE BRAGA
 
Ingredientes.
1 frango
100gr. de toucinho fumeiro.
meio kg. de arroz
1 lata de ervilha
alguns pedaços de linguiça calabreza,tomates,
1 cebola batidinha,1 dente de alho amassado,
algumas folhas de repolho,salsa,sal a gosto.
 
Modo de fazer.
 limpe o frango,parta-o pelas juntas,tempere.Frite o toucinho em pedacinhos.
Quando estiverem doradinhos,junte a cebola batidinha,os tomates e a linguiça,
e o arroz.
Deixe refogar mais um pouco,junte as folhas de reepolho,
junte agua ate cobrir tudo
Acescente entao a salsabem picadinha e deixe cozinhar em
fogo brando ate que o arros esteja cosido.
Junte as ervilhas ,deixe cosinhar  por mais uns minutos ,
sem que o arroz tenha secado completamente,
pois deve ser servido com ele bem molhadinho .

Vou indo deixando a mossa mae acompanhando a todos que
aqui vierem.
 
 
bjs.
 
 
 
 
 
24Set2008 - 14:08 | ( 1 ) comentários
* * *

 
 
 
 
Bom dia... Bôa... tarde... Bôa noite!!!!
 
E aí meninas!!!
Espero que voces gostem desse novo cantinho
com sabor de muito carinho tá?
Vamos fazer umas coisinhas gostosas?
O mestre Cuca é bom!!!!
 
 
 
Quindão Diet
 

Ingredientes

1 lata de leite condensado diet
2 ovos
2 gemas
1/2 xícara de frutose
1/2 colher sopa de margarina
1 colher sopa de queijo ralado
1 xícara leite desnatado
50 g de coco seco ralado sem açúcar

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador
 e bata por 1 minuto.
Leve para assar em forma para pudim untada
com margarina light
 por uma hora em banho maria.
Deixe ficar morno para desenformar e leve para gelar.
Rende 10 porções com 126 calorias por porção. 
 
 
 
 
Pudim de leite Diet.
 

Ingredientes

2 xícaras de leite desnatado
1 ovo
1/2 xícara de adoçante culinário
1 colher (sopa) de manteiga light
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
30 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

No copo do liqüidificador coloque o leite,
o ovo, o adoçante,
 a manteiga ou margarina, o queijo ralado
e a farinha de trigo.
Bata até obter um creme.
Desligue e adicione o fermento em pó.
Torne a bater para se agregar
aos demais ingredientes.
Coloque em uma forma pequena de buraco no meio,
 untada e polvilhada.
Leve ao forno em banho maria por 40 minutos.
 
 
 
Sobremesa de Pêssego.
 
INGREDIENTES.
 
1 lata de pêssegos em calda.
1 lata de creme de leite
3 cx.de ghelatina de pêssegos.
 
PREPARO.
 
  1. Dissolva 1 gelatina com 1 copo de água fervente.
     
  2. Acrescente 1/2 copo de água gelada.
  3. Unte levemente com manteiga,uma forma
de furo central.
 
4.Forre o fundo da forma com pêssegos em tiras.
(reserve a calda)
 
5.coloque a gelatina e leve a geladeira para endurecer.
 
6.Dissolva as outras gelatinas igual a primeira.
 
7. Bata no liquidificador o creme de leite
 
sem o soro e a calda do pêssego.
 
8. Coloque em cima da gelatina na forma com
 
os pêssegos ja endurecida.
 
9.Leve á geladeira novamente até dar consistência.
 
Sirva gelado.
 
 
Bolo de Fubá Cremoso
3 ovos
1 xícara de Fubá
2 Colheres de Farinha
4 xícaras de leite
1 Pires de Queijo
1 Colher de fermento em Pó
2 Xícaras de Açucar
PREPARO

bata tudo no liquidificador, unte uma assadeira e
colocar no forno em temperatura de 280°
 
(esse bolo é uma delicia)
 
 
Bem...esse é o mestre cuca Pierre.
Vou indo agora buscar mais umas receitas
bem gostosa com ele e na proxima segunda feira
eu voltarei com elas.
Até lá desejo uma linda semaninha para todos.
E que a mãe de todos nos abençoe..
 
Selene
 
 
1Set2008 - 14:20 | ( 7 ) comentários
* * *

 
24Ago2008 - 21:58 | ( 1 ) comentários
* * *

    Minhas  coisinhas

Potinho de amor:

Leve  agora  uma

pitadinha  deixe

crescer   distribua

bem a    vontade e 

    você será feliz 

 

Gatinho também  tem

comidinha especial